Continuamos =)

Hola Gente!

Ando de regreso por aquí para terminar de contarles cómo va hasta ahora mi romance con el horno, la batidora y la espátula =D.

      Durante este tiempo he tenido oportunidad de aprender y poner en práctica muchas recetas, cabe mencionar que es muy raro que siga una al pie de la letra, suelo "poner mi toque" a cada una de ellas, entre que si uso un huevo menos o agrego un poquito más de harina, vainilla, canela o algo más, termino cambiando la receta un poco más a mi gusto, a mi sello personal =). También he aprendido sobre la calidad de los ingredientes y que no todas las vainillas y mantequillas saben igual! de hecho ya hasta tengo mis consentidas, cómo no!? =). He de confesar que aunque me gusta mucho hornear y el repostereo en general, no soy muy postrera que digamos, disfruto mucho hacerlos, me gusta intentar cosas nuevas, pero prefiero hacerlos que comerlos, de eso ya se encarga el equipo de cata oficial (mi mamá, mi hermana y mi novio) ellos sí que no se oponen!.

      Todo un post aparte debería dedicar para las herramientas de trabajo... Oh Dios! es que hay tanto!, recuerdo que cuando empecé mi mamá me regaló un molde desmontable redondo y poco después 1 charola de mini cupcakes. Poco a poco fui adquiriendo moldes, espátulas, tazas y cucharas medidoras nuevas (aunque aún conservo las primeras), refractarios de distintos tamaños y presentaciones (ya que en lo personal me gusta mucho hornear en cristal), cortadores de galletas, charolas, rejillas, rodillos, termómetros, tantas cosas! y muchas más aun por comprar... no había caído en cuenta de cuantas cosas tenía hasta que un día me puse a sacar todo para reacomodarlo, ahí es donde vi la magnitud de mi creciente material de trabajo! hasta hay cosas que aún no estreno =S eso sí, en su momento era totalmente necesario que yo lo tuviera u_u y eso que aún no entro al fondant, sólo uno que otro intento, lo he dicho y lo sostengo... el fondant será mi ruina! yo lo sé u_u es que hay tantas cosas, tan monas! que claro está que la menda (diría mi hermana) lo quiere todo!. Sobre todo y con letras mayúsculas, luminosas y una flecha señalando... LA batidora... léase una KitchenAid Raspberry Ice =D ni más, ni menos! pero como en Hércules, Señoras y Señores... "un día llegará, no importa la di$tancía ♫" xD.

     
      Esto de la cocina, tanto dulce como salado, tiene sus momentos buenos y malos, es gratificante ver cuando una receta triunfa, y en la otra cara de la moneda yo identificándome con Julie (de la película Julie & Julia) al borde del llanto sentada frente al horno u_u y es que mi peor crítica soy yo misma, si es que me puede arruinar el día que no me salga como yo esperaba el postre en cuestión u_u, siempre quiero que me salga al primer intento, la mayoría de las veces me sale, salvo algunas recetas que se me resisten como los macarons, lo intenté una vez con una amiga (Dinamarca u_u) y nos salieron unas galletas de merengue buenísimas! ajajajaja, bueno, que no eran macarons precisamente pero ricos estaban!. Aun así ellos y yo tenemos algo pendiente, algún día iré a su conquista... he dicho!.

      Y bueno, creo que es lo que tengo que contarles para empezar =) el próximo post será una receta, aun no decido cual, pero alguna será; espero no aburrirl@s con tanto rollo. Me despido por ahora, saludos con esencia de vainilla y frosting de chocolate! =P.

Ciao Gente ;).